分解蛋白質時間：6至8小時
分解澱粉的時間：3至4小時
而分食法就是將蛋白質、澱粉分開吃的方法。如果總是蛋白質跟澱粉混著吃，你的胃要分泌不同的胃酶，去分別消化這兩種成分，消化系統會很辛苦，而且也會花費你較多的消化時間！
消化未完全時，之後攝取的食物很容易變成脂肪。所以在消化工作未完成時，又攝取食物，不但會加重消化系統的負擔，還會讓消化不完全的食物囤積在體內，漸漸轉變成脂肪的形式存在。
分食法必須搭配高纖食物與水，身體廢物自然清得更乾淨。配合大量攝取高纖、高水分的食物，身體會自動清洗毒素廢物，因而使身體健康、體重減輕。
要開始進行「分食法」了嘛？下面幾點要特別注意喔！
1.慎選飲料。盡量多喝一些像茶這種可以去油脂的飲料，而茶的口味最好也是選用不含糖類在內的較佳。
2.選用去油的沾醬。盡量選擇像醋這種可以去油膩的調味。
3.盡量少吃油炸物。若真擋不住口腹之慾的話，那就在吃的同時搭配蘿蔔泥來做佐料，因為蘿蔔可以減少炸物油膩的口感，吃時口感也較為爽口。
4.多喝水、多吃水果。在減肥期間如廁不是那麼順暢時，記得多喝水或多吃水果。
5.飲食均衡最重要。這樣才能讓你瘦得健康且呈現出好的狀態。
分食的意義，不是要你三餐只吃澱粉(變成吃素減肥法)，或只吃蛋白質(變成吃肉減肥法)，而是要你在澱粉和蛋白質攝取量充足的情形下，進行分食。例如，一天有兩餐是以蛋白質為主；或是一天有兩餐是以澱粉類為主；甚至，一天有某一餐是混食，但其它兩餐分食也沒關係。盡量做到就好，尤其晚餐一定要分食。
但可不要以為分食是萬能的，三餐就都只吃蛋白質配高纖蔬果，不碰澱粉類食物；那這樣的分食雖然會瘦(澱粉類食物不吃，總熱量當然就減少很多)，卻會危害身體健康，而就失去均衡飲食的意義了。這樣瘦只是一時的，還會因為高蛋白飲食傷害肝腎，一旦恢復正常飲食又會復胖。
如果你三餐無法貫徹分食減肥法，那基本上，在吃蛋白質為主的食物時，可搭配蔬菜，但澱粉的份量就要少一點；而在吃以澱粉類為主的食物時，可搭配蔬菜，但蛋白質食物的份量就少一點，因為澱粉和蛋白質這兩種食物，在營養學上是會互相干擾的。
早餐分食：蛋白質+高纖蔬果
早餐，因為消化能力最好，其實分不分食沒那麼嚴重，你想要吃三明治加蛋也沒人反對，因為吃高蛋白早餐也有利減肥。胃的吸收力增強且食量加大，所以早餐最好是吃低脂肪與高纖的食物，因為人體對高纖食物的吸收速度較慢，這樣就可以減少胰島素的過度分泌與脂肪的堆積！
健康活力的早餐，一定是以優質低GI澱粉為主體，例如全麥麵包饅頭或燕麥片。早上如果要還吃到蛋，記得最快45分鐘後再吃，這段時間先讓身體消化好澱粉，不要將蛋白質和澱粉類食物，同時放在胃裡面攪豁呀。
午餐分食：澱粉+高纖蔬果
每天要堅持攝取適量的澱粉類主食，因為人體能量的產生需要醣類，這樣身體內各器官的動作才會正常。
午餐不分食，也沒有關係。只要米飯不要吃超過一碗飯就行了。
因為我們東方人午餐習慣本來就是，米飯+魚肉蛋豆+青菜，這點是很難改變的。
如果你要貫徹午餐分食，那就盡量將午餐的蛋白質食物留到45分鐘後再吃，或是先吃完飯菜，再接著吃魚肉蛋豆。
晚餐分食：蛋白質+高纖蔬果
晚餐可多吃些蛋白質含量高的食物，如肉、魚、蛋、豆類等食物，因為人體胃腸道的消化及吸收力在晚上特別強，再加上晚上熱量消耗少，吃下去的熱量很容易儲存。
蛋白質停留在胃中的時間較久，可以持續飽足感，並且有將進食時攝取的熱量當作熱能散發出來的作用，所以適合減肥性質。
晚餐分食最重要，就看你要吃澱粉或蛋白質都沒關係，只要分開吃就行了。
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